Ligurischer Kastanienhonig 230 g – Celle Ligure

Handwerklicher ligurischer Kastanienhonig – Celle Ligure, Savona – 230 g | Beelly

Handwerklicher ligurischer Kastanienhonig – Celle Ligure, Savona – 230 g | Beelly

Der kräftigste Charakter unserer Ernten.Unser ligurischer Kastanienhonig entsteht in der Umgebung von Celle Ligure. Dunkel und wenig süß, zeigt er sich intensiv und leicht bitter, mit einem feinen Nachgeschmack von schwarzer Johannisbeere. Typ Sortenreiner Kastanienhonig Kastanienpollen 93 %* Aromaprofil Warm · karamellig · intensiv · lang anhaltend Herkunft Celle Ligure...

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€7,90

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Der kräftigste Charakter unserer Ernten.
Unser ligurischer Kastanienhonig entsteht in der Umgebung von Celle Ligure. Dunkel und wenig süß, zeigt er sich intensiv und leicht bitter, mit einem feinen Nachgeschmack von schwarzer Johannisbeere.

Typ	Sortenreiner Kastanienhonig
Kastanienpollen	93 %*
Aromaprofil	Warm · karamellig · intensiv · lang anhaltend
Herkunft	Celle Ligure · Ligurien · Italien
Format	Glas mit 230 g

*Die 93 % beziehen sich auf den Pollen von Castanea unter den in der untersuchten Probe nachgewiesenen nektarliefernden Pflanzenarten.

Vollständiges Profil des Kastanienhonigs ansehen ↓

Der Geschmack von Kastanienhonig

Am Gaumen ist er vollmundig, wenig süß und deutlich bitter. Warme und karamellige Noten verbinden sich mit der typischen phenolischen Komponente der Kastanie, mit einer langen aromatischen Persistenz.

Aus den ligurischen Kastanienhainen

Kastanienhaine prägen seit Jahrhunderten die Landschaft des ligurischen Hinterlands. Während der Blüte sammeln die Bienen Nektar in der Umgebung unseres Bienenstands bei Celle Ligure.

So lässt er sich kombinieren

Probieren Sie ihn zu gereiftem Käse, Naturjoghurt oder geröstetem Brot. Auch zu Focaccia ist er interessant, wenn Sie den Kontrast zwischen süß und salzig mögen.

Vollständiges Profil des Kastanienhonigs

Pollen- und organoleptische Analyse der untersuchten Probe.

Bezeichnung	Sortenreiner Kastanienhonig
Pollen von Castanea	93 % der nachgewiesenen nektarliefernden Pflanzenarten
Absolute Pollenmenge	139.000 Pollenkörner je 10 g Honig
Physischer Zustand	Flüssig
Aussehen	Klar
Farbe	Dunkel
Geruchsintensität	Stark
Duft	Warme, karamellige und phenolische Noten, typisch für Kastanienhonig
Aromaintensität	Stark
Aroma	Warme, karamellige und phenolische Noten, mit einem feinen Nachgeschmack von schwarzer Johannisbeere
Süße	Wenig süß
Säure	Nicht wahrnehmbar
Bitterkeit	Stark
Aromatische Persistenz	Lang
Konsistenz	Viskos
Kristalle	Zum Zeitpunkt der Analyse nicht vorhanden
Organoleptische Mängel	Nicht wahrnehmbar