Die Beelly-Ernten
Finde den Honig, der zu deinem Geschmack passt
Aus derselben Landschaft entstehen sehr unterschiedliche Honige. Die Blüten verändern sich im Laufe der Saison – und mit ihnen Farbe, Aroma, Süße und Charakter des Honigs.
Von mild bis kräftig
Cuore di Fioritura
Die sensorische Übersicht
Fünf Ernten. Fünf unterschiedliche Ausdrucksformen desselben Terroirs.
| Ernte | Süße | Intensität | Bitterkeit | Nachhall | Sensorisches Profil |
|---|---|---|---|---|---|
| Akazie | Hoch | Mild | Keine | Kurz | Fein, klar |
| I Primi Voli | Mittel bis hoch | Mittel | Keine | Mittel | Fruchtig, aromatisch |
| Erica arborea | Mittel | Mittel | Leicht | Mittel | Warm, karamellig, würzig |
| Cuore di Fioritura | Zurückhaltend | Stark | Mittel | Lang | Waldig, warm, strukturiert |
| Kastanie | Niedrig | Stark | Stark | Lang | Intensiv, vielschichtig und leicht bitter, mit einem feinen Nachgeschmack von schwarzer Johannisbeere. |