Seltene Vereinigung, unverwechselbarer Geschmack

In einer kurzen Blütezeit entsteht ein Honig, der nicht nachgeahmt werden kann.
Die Erica arborea, rustikal und wild, trifft auf die leuchtende Sanftheit der Akazie und schafft ein einzigartiges Gleichgewicht zwischen Intensität und Zartheit.

Die Bienen wählen diesen flüchtigen Moment mit Präzision, sammeln einen Nektar, der den Charakter des ligurischen Mittelmeerbuschs und die Frische der Robinienwälder einfängt.

Organoleptisches Profil
    Farbe: mittelhell, glänzend
    Konsistenz: flüssig, klar
    Duft: warm, aromatisch, mit kampferartigen Noten
    Geschmack: süß und rund, mit einem Hauch natürlicher Säure
    Nachklang: kurz, elegant
    Kristalle: keine (natürlich flüssiger Honig)

Herkunft

Ligurien – Italien
Ernte in handwerklichen Mikrolosen zwischen 200 und 400 m ü. NN, in einer intakten Landschaft, in der die Bienen dem Rhythmus der Blüten folgen, nicht den Fristen.

Warum er besonders ist

Rohhonig, nicht pasteurisiert
Ohne zugesetzten Zucker
Ohne Mischungen: 100 % natürlicher Honig
Limitierte Auflage: nur wenige Gläser pro Jahr
Perfekt zum Löffeln, ideal zum Begleiten von Frischkäse oder zum Verfeinern von Joghurt mit einem Hauch natürlicher Süße.

Verfügbare Größe

Glas mit 220 g – recycelbares Glas, nachhaltiges Etikett, plastikfrei versandt

Ein Geschmack, der eine Landschaft erzählt

Jeder Löffel ist eine kleine Reise durch die wilden Blüten Liguriens.
Ein Honig, der nicht aus Anbau entsteht, sondern aus der freien Wahl der Bienen.
Nur Natur, nur Saisonalität, nur Liebe zur Region.

Laboranalyse – Bifloraler Honig Akazie & Erica Beelly

Analysen durchgeführt von einem unabhängigen Labor an einer repräsentativen Stichprobe der Charge.

Analysierte Charge: 20251072 – Analyse-Datum: 02.08.2025 – Methode UNI 11929:2008